Cavatast es el punto de encuentro para los amantes del buen cava. La Feria más importante de degustación del Cava y la gastronomía se celebra en Sant Sadurní d'Anoia y tiene nombre propio: “Cavatast”.
Festival del Cava en Sant Sadurní d'Anoia
Uno de los motivos para Ir a Sant Sadurní d'Anoia es degustar su gran variedad de caldos espumosos, su excelente cocina y el buen hacer de sus gentes. Ellos junto a los excelentes cavas han convertido Sant Sadurní en la capital por excelencia del Cava.
El municipio de Sant Sadurní d'Anoia organiza todos los años uno de los festivales más importantes para promocionar los productos de la tierra, el Festival de Cavatast. Ya se han celebrado más de una veintena de ediciones.
En esta localidad se produce más del noventa por ciento de cava de España. Aquí están localizadas más de ochenta casas dedicadas a la elaboración de Cava. La gran mayoría de estas bodegas exportan sus productos por todo el mundo. Los cavas de Sant Sadurní están considerados como unos de los mejores Cavas con Denominación de Origen.
¿Qué hacer en el festival de Cavatast?
Con el objetivo de promocionar todos los productos del municipio las principales actividades de la feria del cava van enfocadas a.
- Degustación de Cavas. Para que te hagas una idea se sirven más de 42.000 degustaciones de cava. donde podrás encontrar todo tipo de Cavas.
- Cata de productos gastronómicos. En este tipo de productos se sirven más de 22.000 degustaciones. Donde los productos más buscados son los embutidos y chocolates.
- Compra de los productos. En la feria podrás comprar, directamente, los productos que más han gustado después de haberlos probado, sabiendo lo que te llevas a casa.
Pero no queda la cosa ahí, también puedes realizar otras actividades durante los días que dura el festival de Cavatast de Sant Sadurní d'Anoia como:
- Visitar el CIC FASSINA, Centro de Interpretación del Cava.
- Conocer el patrimonio monumental San Sadurní.
- Participar en las actividades de Fassina de Can Guineu. Bodega del año 1800, que en la actualidad está formada por un conjunto de edificios, entre ellos el CIC, todos ellos relacionados, de algún modo, al mundo del cava.
¿Cuándo se celebra Cavatast?
El Festival Cavatast se celebra anualmente a primeros de octubre.
Un consejo, marcar estas fechas en la agenda para que no te pierdas la próxima celebración de este evento.
Y puestos a recomendar… otro consejo: viaja a esta localidad para conocer otra de sus fiestas más importantes, la Fiesta de la Filoxera. Esta fiesta que se celebra anualmente, cada 8 de septiembre en Sadurní d'Anoia, un pueblo perteneciente a la Comarca del Alt Penedès.
La Fiesta de la filoxera, conmemora la historia de la plaga que sufrieron las vides en 1887, la estratagema que utilizaron los agricultores contra el insecto, la victoria final de los agricultores sobre la filoxera y la explosión del Cava. En esta ocasión también hay degustación de cava y podrás conocer la gastronomía de Sant Sadurní d'Anoia.
Ruta entre viñas para los amantes del enoturismo
El turismo del vino cada vez está más de moda y cada vez somos más a los que nos apasiona este tipo de viajes mezclando cultura y placer.
Para realizar rutas entre viñedos y conocer la cultura del cava, lo mejor es ir al municipio considerado como la capital del cava; lo mejor es viajar a Sant Sadurní d'Anoia.
Sant Sadurní, cuna del Cava, es el lugar perfecto para realizar turismo enológico, ya que ofrece una amplia oferta de actividades relacionadas con la producción de cavas, desde las visitas a las viñas, pasando por conocer el trabajo en bodegas, hasta el descorche de los cavas en la mesa.
Todo esto y muchísimo más, es lo que puedes conocer y sentir cuando realizas la ruta entre viñas que determinadas bodegas de Sant Sadurní organizan para que podamos vivir una experiencia culinaria única.
Qué conocer durante la ruta enológica en la ciudad del cava
- Bodegas. En esta localidad hay más de ochenta empresas que se dedican a la elaboración de cava o vino espumoso.
- Viñedos. El pueblo está rodeado por viñedos, los cuales te ofrecen unas vistas espectaculares.
- Tareas de recolección. A finales de agosto, primeros de septiembre es la época de la vendimia. Por las calles, puedes observar cómo se transporta la uva desde el viñedo hasta las distintas bodegas. Incluso hay bodegas que en esa época abren sus puertas para que podamos ver cuál es el proceso de elaboración del cava, mostrando incluso las entrañas de sus bodegas para que podamos ver el lugar donde reposan las botellas que permiten la fermentación de los mejores cavas del mundo.
Cómo llegar al Cavatast en autobús
Para llegar al festival de Cavatast y moverte por Sant Sadurní lo mejor es tomar el bus urbano. El transporte colectivo en los días festivos es la mejor opción, ya que la congregación de gente hace casi imposible moverte y aparcar el coche particular.
Aprovecha la estación de otoño para viajar y conocer Sant Sadurní, sus cavas y gastronomía.
